シュークリーム [特別編]
今日のご紹介はシュークリームです。
赤坂にある「しろたえ」さんのシュークリームです。
チーズケーキも有名ですよね。 レアチーズでもフロマージュスフレでも・・・
今日はシュークリームのお話でした。
ちょっと小ぶりなサイズです。 でもでも、とっても重いんです。
手に取るとその重みが印象的なんですよね。
重いということはカスタードクリームが詰まっているんです。
コンビニで売られているシュークリームの大きさの半分くらい
重さは3倍くらいです。
シュー皮はサクサクではなくてちょっと柔らかな感じのシューです。
口に入れると全体が萎んでいくかのようにシュー皮が口に溶けていきます。
口の中でシュー皮とクリームがすぐに一体化してきます。
これは皮が軟らかいのもありますが隙間なくクリームが詰まっているからでも
あるんです。
クリームは少しリキュールの香りがします。大人のシュークリームとでもいいますか。
今度はチーズケーキの方をご紹介しますね。
さすがは有名店さんのシュークリームは、ひと味違うのですね。
by motosoft (2013-02-23 00:00)
わ！これ食べてみたかったやつです。
美味しそ〜♪
by funago (2013-02-25 12:45)
motosoftさん
他にはないからこそ
お客さんに愛されるんでしょうね。
by こまっち (2013-02-27 19:24)
funagoさん
「はい」って食べさせてあげたいですね。
このシュークリームも秒殺のごとくなくなりました。
by こまっち (2013-02-27 19:26)