ゆっくりとランチ [お店で食べる]
ランチタイムにゆっくりと美味しいものをいただくと
一日がなんとも贅沢な一日になります。
今日のランチのご紹介は仕事でのちょっとご褒美ランチです。
ということで少しご容赦ください。
最初はニンジンのムースからです。
ニンジンの甘みが引き出されたムースで大好きな味です。
上にかかっているのはトマトのジュレソース、酸味と甘みのハーモニー。
焼き野菜とタスマニアサーモン
焼き野菜も小さめにカットされていて野菜の種類も多かったです。
トリュフがこれまた主張してますね。
思わず「うま。」と言ってしまったフォアグラ
濾してあるので口当たりはとてもなめらか味は濃厚です。
ポルト酒のソースがまたあいました。
鞍下子羊肉のパイ包み焼き
焼き加減もちょうどです。
パイ皮の間にはきのこのペーストにこれまたトリュフが。
ソースもトリュフのソースです。
柔らかいだけでなく適当な噛み具合のお肉
美味しい子羊でした。
デザートは濃厚な塩ミルクのアイスです。
アイスのミルク感が濃厚です。 そして濃厚な中にたまに
感じる塩加減。 この塩が濃厚さをより深くしてくれます。
いや～、満足なランチでした。
これで3千円台ですからね。 大満足なランチでした。
なんて贅沢なランチなんだろう。
同じ羊肉でも、僕のジンギスカンとは月とスッポンですね(^○^)
by johncomeback (2013-04-01 16:18)
johncomebackさん
いえいえジンギスカンも美味しそうでしたよ。
by こまっち (2013-04-04 16:19)